Trends in der modernen Lebensmittelchemie
In diesem September finden an der Universität Hamburg zwei bedeutende Kongresse der Lebensmittelchemie statt:
vom 19. bis 21. September der „Deutsche Lebensmittelchemikertag 2005“ und
im Anschluss vom 21. bis 23. September die „EURO FOOD CHEM XIII“
am Fachbereich Chemie,
Martin-Luther-King-Platz 6, 20146 Hamburg.
Auf beiden Kongressen werden Fragen der Lebensmittelchemie von renommierten Forschern nationaler und internationaler Laboratorien und Forschungsinstituten sowie von Vertretern aus der Industrie, dem Handel und Behörden erörtert. Hauptthemen des deutschen Lebensmittelchemikertages sind „General trends of modern food chemistry – Allgemeine Trends der modernen Lebensmittelchemie“. Auf der „EURO FOOD CHEM XIII“ geht es schwerpunktmäßig um „Macromolecules and their degration products in food“, also um Makromoleküle und ihre Abbauprodukte in Lebensmitteln.
Die zentrale Pressekonferenz „Lebensmittelsicherheit und -forschung in Europa. Allergene, Ernährungsprobleme, Verbraucherschutz und Recht“ findet statt
am Mittwoch, dem 21. September,
um 11.00 Uhr,
im Fachbereich Chemie der Universität, Raum 105, 1. Stock,
Martin-Luther-King-Platz 6.
Es informieren und laden ein zur Diskussion mit anschließendem Imbiss:
- der geschäftsführende Direktor der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), Geoffrey Podger, Parma, Italien
- der Präsident der EuCheMS-Food Chemistry Division, Dr. Roger Fenwick, Norwich, GB
- der Vorsitzende der Lebensmittelchemischen Gesellschaft, der größten Fachgruppe in der Gesellschaft Deutscher Chemiker (GDCh), Prof. Dr. Thomas Henle, Dresden
- der Lebensmittelrechtler Dr. Moritz Hagenmayer, Hamburg
- sowie zwei weitere Vorstandsmitglieder der Lebensmittelchemischen Gesellschaft: aus der Industrie, Dr. Michael Warburg, Hamburg; und der behördlichen Überwachung, Dr. Georg Schneiders, Recklinghausen.
U.A.w.g. per E-Mail an: R.Hoer@gdch.de
Weitere Informationen: http://efcxiii.chemie.uni-hamburg.de www.gdch.de
Für Rückfragen:
Dr. Renate Hoer
Gesellschaft Deutscher Chemiker
Tel.: 069 / 79 17-493, E-Mail: R.Hoer@gdch.de
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