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BIOGUM - Forschungsschwerpunkt Biotechnik, Gesellschaft und Umwelt



Inhalt:

Projekt

Ausweitung des ökologischen Landbaus in Deutschland - Voraussetzungen, Strategien, Implikationen, politische Optionen

Auftraggeber:
Bundesministerium für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft (BMVEL)

Projektteam:
Volker Beusmann, Peter H. Feindt, Heike Kuhnert, Stephan Wragge

Zielsetzung

Die Ausweitung des ökologischen Landbaus in Deutschland wird seit Jahren von verschiedenen Akteuren gefordert. Im Jahr 1998 wurde die Ausweitung in den Zielkatalog der Bundesregierung aufgenommen und im Jahr 2001 mit dem Ziel 20 % Öko-Landbau für das Jahr 2010 konkretisiert. Vor diesem Hintergrund stellte sich die Frage, wie der ökologische Landbau in Deutschland ausgeweitet werden kann, und welche politischen Strategien und Maßnahmen dazu von der Bundesregierung ergriffen werden können. Die Erarbeitung und die Untersuchung von Strategieoptionen stellten den zentralen Gegenstand der Projektarbeiten dar.

Als Grundlage für die Ausarbeitung möglicher Strategien sollten vor allem folgende Fragen beantwortet werden:

  • Welche Faktoren hemmen die Ausweitung des ökologischen Landbaus?

  • Welche Maßnahmen zur Ausweitung des ökologischen Landbaus werden diskutiert und wer wird als für ihre Ausführung verantwortlicher Akteur angesehen?

  • Wie werden der ökologische Landbau und Öko-Lebensmittel von den verschiedenen Zielgruppen einer Ausweitung wahrgenommen?

  • Werden die ökologische Wirtschaftsweise und Öko-Lebensmittel von den Zielgruppen als Beitrag zur Lösung ihrer wichtigsten Probleme in Betracht gezogen?

Übersicht über das Projekt

Das Übersichtsposter (75 KB) zum Projekt stellt dessen Arbeitsbausteine und die durchgeführten Primärerhebungen dar.

Abstract

English abstract (82 KB) of the project "How to Extend Organic Farming in Germany – Preconditions, Strategies, Implications, Political Options".

Projektergebnisse

Kurzfassung

Die wichtigsten Projektergebnisse (79 KB) sind in diesem pdf-Dokument zusammengefasst.

Schlussbericht

Kuhnert, Heike; Feindt, Peter H. und Volker Beusmann (2005): Ausweitung des ökologischen Landbaus in Deutschland - Voraussetzungen, Strategien, Implikationen, politische Optionen. Schriftenreihe des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft, Reihe A: Angewandte Wissenschaft, Heft 509. Landwirtschaftsverlag, Münster-Hiltrup.

Inhaltsverzeichnis (101 KB)

Materialbände zum Schlussbericht

Der Schlussbericht umfasst vier Materialbände, in denen die durchgeführten Sekundär- und Primäranalysen ausführlich dokumentiert sind.

Materialband 1: Literaturanalyse Öko-Sektor und Analyse des Diskurses gesellschaftlich relevanter Akteure (pdf-Datei, 500 KB).

Materialband 2: Gruppendiskussionen Verbraucher (pdf-Datei, 1,2 MB).

Materialband 3: Interviews Akteure der Wertschöpfungskette (pdf-Datei, 260 KB).

Materialband 4: Gruppendiskussionen Landwirte und Berater (pdf-Datei,771 KB).

Weitere Veröffentlichungen

Kuhnert, Heike (2006): Social Marketing - ein Konzept für die Gestaltung von Politik zur Ausweitung des ökologischen Landbaus in Deutschland? Agrarwirtschaft 55, Heft 2, S. 112-126.

Kuhnert, Heike; Feindt, Peter H. und Volker Beusmann (2005): Bio: Die Latte liegt hoch. In: Lebensmittelzeitung, Nr. 39 vom 30.09.2005. S. 40 (Manuskript zum Artikel als pdf-Datei, 46 KB)

Kuhnert, Heike; Feindt, Peter H. und Volker Beusmann (2005): Ausweitung des ökologischen Landbaus in Deutschland. In: B&B Agrar, Heft 4. (Zitierdatum 18.08.2005), abrufbar unter http://www.aid.de/downloads/bub_2005_04_kuhnert_ausweitung.pdf

Kuhnert, Heike; Feindt, Peter H. und Volker Beusmann (2005): Ausweitung des ökologischen Landbaus in Deutschland – Voraussetzungen, Strategien, Implikationen, politische Optionen. Text zur Posterpräsentation. In: Ende der Nische – Beiträge zur 8. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau. Kassel, 1.–4. März 2005. Heß, Jürgen und Gerold Rahmann (Hrsg.). kassel university press, Kassel ( Poster als pdf-Datei, 44 KB).

Kuhnert, Heike; Feindt, Peter H.; Wragge, Stephan und Volker Beusmann (2003): Nachfrage nach Öko-Lebensmitteln: Ergebnisse einer repräsentativen Verbraucherstudie. Text zur Posterpräsentation. In: Beiträge zur 7. Wissenschaftstagung zum Ökologischen Landbau – Ökologischer Landbau der Zukunft. 24.–26. Februar 2003 in Wien. Freyer, Bernhard (Hrsg.). Universität für Bodenkultur, Wien. S. 653–654 ( Poster als pdf-Datei, 139 KB).

Kuhnert, Heike; Feindt, Peter H.; Wragge, Stephan und Volker Beusmann (2003): Nachfrage nach Öko-Lebensmitteln – Veränderungen durch BSE? In: Jahrbuch Öko-Landbau 2003. Stiftung Ökologie & Landbau (Hrsg.). Bad Dürkheim. S. 29–32.

Kuhnert, Heike; Feindt, Peter H.; Wragge, Stephan und Volker Beusmann (2002): Nachfrage nach Öko-Lebensmitteln – Veränderungen durch BSE? BIOGUM-Forschungsbericht/BIOGUM-Research Paper, FG Landwirtschaft, 1/2002 ( Bericht als pdf-Datei, 270 KB).

Kuhnert, Heike; Feindt, Peter H.; Wragge, Stephan und Volker Beusmann (2002): Datensammlung zur Repräsentativbefragung zur Nachfrage nach Lebensmitteln und zur Wahrnehmung der „Agrarwende“. BIOGUM-Forschungsbericht/BIOGUM-Research Paper, FG Landwirtschaft, 2/2002 ( Bericht als pdf-Datei, 668 KB).

Kuhnert, Heike (2002): Nachfrage nach Öko-Lebensmitteln – Veränderungen durch BSE? Vortrag am 14.02.2002 auf dem BioFach-Kongress während der BioFach Messe in Nürnberg.

Kuhnert, Heike; Feindt, Peter H.; Wragge, Stephan und Volker Beusmann (2002): Boom durch BSE? – Studie zur Nachfrage nach Öko-Lebensmitteln. B&B Agrar, Heft 5, S. 161–166.

Kuhnert, Heike; Wragge, Stephan; Feindt, Peter H. und Volker Beusmann (2001): 20 Prozent ökologischer Landbau: Zielformulierungen, Maßnahmenvorschläge und Einschätzungen von Akteuren – Umfrageergebnisse im Rahmen eines Forschungsprojekts. Agra-Europe, Nr. 15, Dokumentation 1–6 ( Artikel als pdf-Datei, 90 KB).

Kuhnert, Heike; Wragge, Stephan; Feindt, Peter H. und Volker Beusmann (2001): Agrarwende: Zielformulierungen und Erwartungen. Ökologie & Landbau, Heft 3, S. 27–28.

Kuhnert, Heike; Wragge, Stephan; Feindt, Peter H. und Volker Beusmann (2001): 20 % Ökologischer Landbau: Zielformulierungen und Maßnahmenvorschläge. Gäa-Journal, Heft 4, S. 26–28.

 

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