Der am 17. Juni 1991 vom damaligen Präsidenten der Universität Hamburg gestiftete "Fischer-Appelt-Preis für hervorragende Leistungen in der akademischen Lehre" wurde in den Jahren 1992 bis 2005 vergeben.
Mit dem Fischer-Appelt-Preis wurde persönliches Engagement und Leistungen in der Lehre gewürdigt. Er wurde an Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler der Universität Hamburg verliehen, die in beispielhafter Weise durch ihre Lehre das Studium als forschendes oder entdeckendes Lernen gestaltet haben.
Die Preisvergabe soll besonders solche Veranstaltungen berücksichtigen, die
Der Preis war mit 5000,-€ dotiert.
Seit 2008 wird der Hamburger Lehrpreis vergeben.